MCHANGANYIKO WA MCHICHA BAMIA NA NYAMA

Mchicha Wa Bamia Na Sosi Ya Nyama

VIPIMO

Mchicha uliokatwa mdogomdogo                               600 gm

Bamia (kata ndogo ndogo)                                       2 Vikombe

Nyama ya ng’ombe kata vipande vidogodogo        2 LB

Thomu na tangawizi                                                 1 kijiko cha chai

Pilipili mbichi iliyosagwa (au nyekundu ya unga)    1 Kijiko cha chai

Vitunguu (kata vidogovidogo)                                  3

Nyanya (kata ndogo ndogo)                                    3

Nyanya ya kopo                                                       3 vijiko vya supu

Thomu iliyosagwa au kuparuzwa                           1 kijiko cha supu

Mafuta                                                                    ¼ kikombe

Chumvi                                                                    kiasi

Ndimu                                                                     1 kijiko cha supu

NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA 

1)     Chemsha nyama kwa maji ya kiasi, chumvi, thomu na tangawizi, pilipili, na kitunguu kimoja. Hakikisha maji sio mengi ili itakapowiva ibakie supu yake kidogo tu.

2)     Katika sufuria weka mafuta, kaanga vitunguu mpaka viwe vyekundu kidogo, tia thomu kaanga kidogo tu.

3)     Tia nyanya kaanga mpaka zilainike, tia nyanya ya kopo.

4)     Weka mchicha na bamia endelea kukaanga.

5)     Mimina supu ya nyama, ongeza chumvi ikibidi, iwache kwenye moto kidogo kuwivisha mchicha na bamia.

6)    Tia ndimu.

7)    Mimina katika bakuli na ikiwa tayari kuliwa.